| 鍋巴蝦仁耶!! 聽起來多麼川式餐廳的一道豪華菜啊~ |
| 沒想到沒想到~~沒想到連我這種著名的慢動作都可以在20分鐘左右搞定，太令人感動了! |
| 已經不知道多久沒上館子來一道鍋巴蝦仁了，可能是朋友間不是吃火鍋就是吃燒烤，而家人間除了逢年過節一起出去吃飯的機會也越來越少，當然還有一個很重要的原因…就是我現在可是遠在加拿大呀! |
| 由於太久沒吃，切確道地的味道已經不可考，簡單的要求除了好吃就是倒下去的一剎那一定要有那"滋滋咂咂"的熱鬧聲響，上網搜一下食譜，混雜家裡冰箱的食材，GO! |
| 簡單準備一下先： |
| 蝦解凍去殼，加一點米酒跟太白粉拉一拉 |
| 毛豆仁解凍(照理來說是用青豆…但是我討厭青豆沙沙的感覺) |
| 蔬菜切丁或切片(由於要快，所以不要那種煮很久的，我的紅蘿蔔也是切薄薄) |
| 青椒、杏鮑菇、洋蔥、紅蘿蔔 (腦子忽然轉不太過來….這些是叫蔬菜沒錯吧?) |
| 太白粉水一小杯 |
| 超市賣的鍋巴刷一點點油放烤箱 |
| 開火； |
| 熱鍋後炒香一大匙豆瓣醬及一大匙番茄醬 |
| 切丁的蔬菜下鍋炒一炒 |
| 加一小杯水灑一點雞粉一點糖 |
| 蝦子下去滾熟 |
| 毛豆下去拉一拉 |
| 太白粉勾芡 |
| 接下來就是快樂的把烤燙的鍋巴鋪在碗裡，澆上煮好的料~~~享受那美妙的"滋滋咂咂鍋巴蝦仁"囉! |
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