Life C+I

第一次吃到蒼蠅頭是在當時最時髦的四川餐廳KIKI，當朋友迫不及待的推薦這道菜時聽來只覺得一陣噁心，直到第一口吃下後就停不下來了，怎麼有這麼下飯的菜啊~~~當然也成了我毎次去必點的推薦菜!

一道妳總是只久久在某一家餐廳吃的某一道菜，大腦就很自然的把它聯想成那家餐廳才作得出來的什麼了不起菜(嗯~跟之前的鍋巴蝦仁差不多意思)，結論一樣.....原來運氣好的話，它也可能是一道在家裡20分鐘輕鬆搞定的家常菜~ 

豆豉半碗倒入米酒泡著

韭菜一把切小小段(分成兩邊 - 一邊靠近根部比較硬的部分，一邊靠近花比較軟的部分)

5~7跟紅辣椒切環

熱鍋後放入約200g 豬絞肉炒熟

加入辣椒、豆豉(連泡豆豉的米酒)炒香

放入韭菜靠近根部比較硬的部分炒熟

放入韭菜靠近花比較軟的部分略炒

一點白胡椒一點醬油~  搞定!! 記得多準備一點白飯給這個下飯狀元

不相關小知識 - 豆"豉"的"豉"原來是念 ㄕˋ 而不是 ㄕˇ也不是ㄍㄨˇ希望不是只有我不知道怎麼唸啊~

20130516原來我試了半天還是錯的呀! 原來 ㄕˋ是破音字(也就是豉也可以念ㄕˋ)，但是正確豆豉的發音應該為豆ㄔˇ啊~~~~是ㄔˇ啊~~~~